Kochen mit Wintergemüse – Immer nur Kohl?
Auch in der kalten Jahreszeit kann man sich gesund und abwechslungsreich ernähren – und dies auch mit saisonalen Zutaten. Gerade im Winter brauchen wir Vitamine und Mineralstoffe, welche uns fit und munter machen: Kein Problem, wenn wir mit saisonalen Gemüse kochen.
Im Frühling haben wir gemeinsam verschiedene Wintergemüse angezogen (siehe Anzuchtkurs), nun werden wir diese Gemüse in der Küche genauer beobachten. Was gibt es sonst noch regionales zu essen im Winter? Was macht man mit dem Kohl? In diesem Kochkurs werden wir diesen Fragen nachgehen und viele spannende Rezepte entdecken, um dem Wintergemüse einen neuen Mantel zu geben.
Rezepte mit Wintergemüse (pdf)
