Der erste Kochkurs der Reihe „mit 4seasons um die Welt“ hat sich den Farben, Gerüchen und Geschmäckern Indiens gewidmet. Doch während viele Indien mit Exotik verbinden, haben wir in diesem Kurs die indischen Gewürze zu den saisonalen Gemüsesorten der Schweiz geholt. Nicht minder geschmackvoll kombinierten wir mit diesen Kreationen die Fülle aus Ost und West. Dabei verschmolzen beispielsweise Schweizer Linsen, die letzten Kürbisse mit Korianderkörner, Kreuzkümmel, Chili, Ingwer und Gelbwurz zu einem wärmenden Curry.
Handout Indien ganz nah (pdf)