Von der Essigmutter bis zum fertigen Essig haben wir in diesem Kurs alles rund um das Thema Essig gemeinsam entdeckt. Frische Kräuter oder Himbeeren aus dem Garten haben in diesem Kurs mit dem Essig Bekanntschaft gemacht. Jede und Jeder konnte mit verschiedenen Essige leckere Kreationen machen und es entstanden spannende Ansatzessige. Schon fertige Essige konnten degustiert werden und einen feinen sommerlichen Salat wurde damit angerichtet.
Hier ein paar Essig Rezepte und eine Anleitung wie ihr eine Essigmutter züchten könnt und damit nachher einen eigene Weinessig herstellen: Essig Rezepte und Anleitungen (pdf).
Ansatzessige: Minzen-Essig, Lavendel-Essig, Rosmarin-Essig, Salbei-Essig, Zitronen-Essig, Ingwer-Essig und Chili-Essig