Spitzwegerich, Löwenzahn und Bärlauch, alles bekannte Wildpflanzen, welche man zu leckeren Speisen verarbeiten kann. Aber was gibt es sonst noch alles an essbaren Wildkräutern in der Natur? Viele dieser Kräuter haben einen überraschenden Geschmack: süss, sauer, würzig, aromatisch, pelzig.. Diese haben wir auf einem Spaziergang im Allschwiler Wald entdeckt und gesammelt. Zusammen mit dem Biologen und Pflänzlifreund David Preiswerk haben wir diese Vielfalt der essbaren Wildkräuter fachmännisch bestimmen können. Trotz Regen und ziemlichen Aprilwetter wurden wir sehr fündig und konnten diese dann anschliessend in der Marktalle zu leckere Pestokrationen verarbeiten.
besprochene Wildkräuter an der Exkursion (pdf)
