Am Montag, 29. April 2019 machen wir uns auf einen Spaziergang in den Allschwiler Wald und widmen uns den Wildpflanzen, die uns der Frühling zeigt. Wir nehmen die frischen Pflanzen genauer unter die Lupe und schauen wie wir diese in der Küche verwenden können. Komm mit und melde dich hier an!
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Wir wünschen allen einen guten Start ins neue Jahr und freuen uns, euch die ersten Kurse in diesem Jahr vorzustellen. Mit 4seasons rund um die Welt. In unserer Kursreihe 2019 werden wir dich auf eine Reise in ferne Länder entführen und dir zeigen, wie du trotz exotischen Rezepten regionale und saisonale Produkte verwenden kannst. Dazwischen gibt es noch viele andere Kurse zu entdecken.
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Am 6. Dezember 2018 um 18 Uhr findet unser Weihnachtskochkurs statt. Weihnachten steht schon bald vor der Tür und die Festlichkeiten versprechen viele Leckereien. Möchtest du noch ein paar Inspirationen für dein nachhaltiges Weihnachtsmenü? Dann melde dich hier an.
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Hast du deinen Keller voll mit lecker eingemachtem Gemüse und Früchte? Dann melde dich gleich für den Kochkurs am 14. November um 18 bis 21 Uhr in der Kochnische der Markthalle Basel an.
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Am Sonntag, 23. September gehen wir ab in die Schwämme und entdecken die Vielfalt der Pilze in der Region. Treffpunkt ist um 10:30 Uhr in Ettingen an der Bushaltestelle Chrisgärten. Danach machen wir eine kleine Wanderung mit spannenden Informationen bis nach Hofstetten. Melde dich gleich hier an.
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Am Dienstag, 10. Juli 2018 werden wir in der Kochnische der Markthalle Basel dem Essig auf den Grund gehen.
Mehr Informationen und die Anmeldung zum Kurs findest du hier.
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Auch dieses Jahr organisiert der Verein UniGärten Basel einen Setzlingstausch am Sonntag, 27. Mai. Es ist ein öffentlicher Anlass, wozu alle die Setzlinge haben oder noch welche gebrauchen, herzlich eingeladen sind, diese zu tauschen.
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Die Region im Dreiländereck bietet einen unerwartet reichen Schatz an Lebensmitteln. Vom Stadtpilz und Stadthonig zu fast vergessenen Gemüsesorten, frischen Milchprodukten bis zu Fruchtsäften aus der Region. So vielfältig ist das Angebot von lokalen Produzierenden, dass auf unseren Tellern landet. Damit werden wir in diesem Kurs am Donnertsag, 22. März ein leckeres Menü kreieren. Melde dich noch für diesen Kurs hier an.
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Unser Frühlingsnewsletter wurde versendet, hier kannst du diesen online anschauen.
Möchtest du in Zukunft auch über die Aktualitäten im Projekt 4seasons informiert werden? Dann melde dich doch für unseren Newsletter an.
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Wolltest du schon immer mal wissen, was Permakultur bedeutet? Die Einführung vom Verein UniGärten gibt dir die Gelegenheit, diese Form der nachhaltigen Gartengestaltung kennenzulernen. Am Samstag, 17. März von 13 bis 14 Uhr an der Alte Universität Basel im Seminarraum -201 kannst du mehr über Permakultur erfahren.
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Auch in der kalten Jahreszeit kann man sich gesund und abwechslungsreich ernähren – und dies auch mit saisonalen Zutaten. Gerade im Winter brauchen wir Vitamine und Mineralstoffe, welche uns fit und munter machen: Kein Problem, wenn wir mit saisonalen Gemüsen kochen.
Melde dich heute noch für den Kochkurs am 28. Februar 2018 an. Die Anmeldung und weitere Informationen findest du hier.
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4seasons wünscht euch viele kulinarische Momente für das neue Jahr! Gute Nachrichten: in den nächsten drei Jahren können wir wiederum ein spannendes und abwechslungsreiches Kursprogramm dank der Unterstützung der Christoph Merian Stiftung anbieten. Kurse zu Wintergemüse, Fermentieren und Einmachen sind geplant.
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Draussen beginnt es schon langsam zu „herbsteln“ und auch wir sind in der Küche in den Startlöchern für die feinen Herbst- und Winterkreationen. Noch zwei Veranstaltungen stehen bei uns im Kursprogramm – melde dich jetzt dafür an!
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Der Frühling steht vo der Tür und wir haben für euch unser neues Kursprogramm 2017 bereit. Es erwarten euch spannende Kurs vom Currypaste selber herstellen bis zum Foodwaste Seminar. Hier gehts zum Kursprogramm und der Anmeldung. Wir freuen uns auf euer kommen.
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Am Samstag, 12. November 2016 machen wir uns auf die Spur des Korns und besuchen die wasserbetriebene Mühle in den Merian Gärten. Anschliessend backen wir zusammen frisches Brot in der Kochnische.
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Der letzte Kurs in diesem Semester bevor wir in die Sommerpause gehen, findet diesen Samstag, 02. Juli statt. Dieser steht ganz unter dem Sommermotto: „Tsch-tsch“- aber mal ganz anders. Wir werden über dem Feuer uns ein leckeres Nachtessen kreieren und dies vielleicht auch auf eher unbekanntere Kochmethoden als der typische Grill.. Also meldet euch an!
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An diesem Sonntag findet eine Führung zusammen mit ProSpecieRara statt. In den Merian-Gärten bekommen wir einen Einblick in alte, wiederentdeckte und seltene Sorten, die von Pro Specie Rara sorgfältig erhalten werden. Das Saatgut und seine Bedeutung für unsere Zukunft sollen dabei im Zentrum stehen.
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Lust auf selbst angebautes Gemüse und gemeinsames Gärtnern? Dann komm am Montag, 11. April 2016 um 18:30 an die Infoveranstaltung des Vereins UniGärten.
