Die Region im Dreiländereck bietet einen unerwartet reichen Schatz an Lebensmitteln. Vom Stadtpilz und Stadthonig zu fast vergessenen Gemüsesorten, frischen Milchprodukten bis zu Fruchtsäften aus der Region. So vielfältig ist das Angebot von lokalen Produzierenden, dass auf unseren Tellern landet. Damit werden wir in diesem Kurs am Donnertsag, 22. März ein leckeres Menü kreieren. Melde dich noch für diesen Kurs hier an.
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Unser Frühlingsnewsletter wurde versendet, hier kannst du diesen online anschauen.
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Wolltest du schon immer mal wissen, was Permakultur bedeutet? Die Einführung vom Verein UniGärten gibt dir die Gelegenheit, diese Form der nachhaltigen Gartengestaltung kennenzulernen. Am Samstag, 17. März von 13 bis 14 Uhr an der Alte Universität Basel im Seminarraum -201 kannst du mehr über Permakultur erfahren.
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Auch in der kalten Jahreszeit kann man sich gesund und abwechslungsreich ernähren – und dies auch mit saisonalen Zutaten. Gerade im Winter brauchen wir Vitamine und Mineralstoffe, welche uns fit und munter machen: Kein Problem, wenn wir mit saisonalen Gemüsen kochen.
Melde dich heute noch für den Kochkurs am 28. Februar 2018 an. Die Anmeldung und weitere Informationen findest du hier.
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4seasons wünscht euch viele kulinarische Momente für das neue Jahr! Gute Nachrichten: in den nächsten drei Jahren können wir wiederum ein spannendes und abwechslungsreiches Kursprogramm dank der Unterstützung der Christoph Merian Stiftung anbieten. Kurse zu Wintergemüse, Fermentieren und Einmachen sind geplant.
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Draussen beginnt es schon langsam zu „herbsteln“ und auch wir sind in der Küche in den Startlöchern für die feinen Herbst- und Winterkreationen. Noch zwei Veranstaltungen stehen bei uns im Kursprogramm – melde dich jetzt dafür an!
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Der Frühling steht vo der Tür und wir haben für euch unser neues Kursprogramm 2017 bereit. Es erwarten euch spannende Kurs vom Currypaste selber herstellen bis zum Foodwaste Seminar. Hier gehts zum Kursprogramm und der Anmeldung. Wir freuen uns auf euer kommen.
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Am Samstag, 12. November 2016 machen wir uns auf die Spur des Korns und besuchen die wasserbetriebene Mühle in den Merian Gärten. Anschliessend backen wir zusammen frisches Brot in der Kochnische.
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Der letzte Kurs in diesem Semester bevor wir in die Sommerpause gehen, findet diesen Samstag, 02. Juli statt. Dieser steht ganz unter dem Sommermotto: „Tsch-tsch“- aber mal ganz anders. Wir werden über dem Feuer uns ein leckeres Nachtessen kreieren und dies vielleicht auch auf eher unbekanntere Kochmethoden als der typische Grill.. Also meldet euch an!
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An diesem Sonntag findet eine Führung zusammen mit ProSpecieRara statt. In den Merian-Gärten bekommen wir einen Einblick in alte, wiederentdeckte und seltene Sorten, die von Pro Specie Rara sorgfältig erhalten werden. Das Saatgut und seine Bedeutung für unsere Zukunft sollen dabei im Zentrum stehen.
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Lust auf selbst angebautes Gemüse und gemeinsames Gärtnern? Dann komm am Montag, 11. April 2016 um 18:30 an die Infoveranstaltung des Vereins UniGärten.
